不管到餐廳或酒吧，我都喜歡坐在吧檯的位置，觀察吧檯內的收納與動線配置。工作人員能在狹小的空間俐落工作、生產各種料理與飲品，真的像變魔術一樣。
而《微型廚房的理想生活》作者柳本茜，就是在只有1.5坪的廚房內，端出各式各樣下酒菜與飲料給客人的魔術師，也讓家裡是微型廚房的我超級好奇是怎麼做到的！
https://www.books.com.tw/products/0010883004
本書分成4大章節，是一本微型廚房的使用寶典！
1⃣️選物
「廚藝比廚具重要！」必須在這句話旁邊畫五個星星🌟
微型廚房的秘訣之一就是物品在精不在多，這邊完整揭露了作者使用的每樣物品，還有他選品考量的因素。力氣小的女生要選哪種開瓶器？湯勺長度多長才不容易掉進鍋裡？甚至連廚房紙巾都有學問喔～
2⃣️妙招
營業時間的餐廳是非常忙碌的，要怎麼備料跟妥善處理各種食材？如何保養各式各樣的餐具？
我才知道原來木製餐具跟肌膚一樣，常洗就會變得乾燥，可以用亞麻仁油塗抹，讓表面恢復溫潤的光澤。
3⃣️動線與收納
廚房收納不只是把東西排列整齊，還要符合使用者的動線與取物，才是一個方便使用的廚房。
作者在多方考量下，創造出順手又不失美觀的收納，用麻雀雖小五臟俱全來形容她的廚房一點都不為過。
4⃣️食譜
作者不藏私，分享製作各式小巧精緻的日式小菜的方法，原來只要鹽、胡椒、橄欖油、醬油就能創造風味～簡單的做法讓人躍躍欲試！今晚的下酒菜就是你了XD
閱讀選物風格書就像一趟旅行，我們走進位在巷弄中的日式茶酒吧，直接跟老闆娘取經。「為什麼要用這種鍋子呢？」、「原來這樣放就很方便！」、「這個餐盤好漂亮呀～」是個愉快又有收穫的體驗。分享給喜歡日式餐飲風格的讀者❤️
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#謝謝木馬文化分享好書
木馬文化 ECUS Publishing House
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